海外の鮪
海外の鮪
刺身は日本だけで食されているものではありません。
海外でも刺身の文化は徐々に浸透してきております。
しかしながらやはり日本の消費量が高いのは事実でその数値は世界の消費量の5〜7倍とも言われています。
世界的に鮪の数が減っているとのことで日本が消費しすぎとの声も上がっています。
現実的に鮪の数は減っている傾向にありますので将来的に食卓から鮪がなくなってしまうなんてことも考えられます。
もちろん養殖で育成するなど工夫もこなされていますが、現状はシビアです。
私達も鮪を出来るだけ食せるようにできることはやっていきましょう。
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